Rulada din piept de pui umpluta cu ciuperciu si garnitura de broccoli

O reteta foarte simpla si rapida pentru un pranz la fel de rapid ca si ea!:))

Ingrediente:
1 bucata mare piept de pui,in  functie de cate persoane veti hrani:))
250 g ciuperci proaspete
250 g broccoli
5 graunti usturoi
1 ceapa mare
100 ml vin alb
100 ml supa pasare
ulei de masline
sare
piper

Preparare:
Pentru inceput vom pregati umplutura ruladei.
Tocam marunt ceapa si 150 g ciuperci,pe care le calim in putin ulei incins.
Adaugam vinul si lasam pe foc pana acesta se evapora si scade tot lichidul.
Potrivim de sare si piper.
Pieptul de pui il punem intre doua bucati de folie alimentara si il batem putin pentru a obtine o bucata mai mare.
Presaram sare si piper,distribuim umplutura,apoi rulam strans si legam rulada cu sfoara de bucatarie sau in lipsa acesteia putem folosi scobitori sau ace metalice de bucatarie.
O punem intr-un vas termorezistent,alaturi de supa de pui si o coacem in cuptorul preincalzit.
Intre timp,preparam garnitura:zdrobim usturoiul intr-un mojar;intr-o tigaie calim restul de ciuperci feliate si broccoli(eu am folosit congelat).Lasam pe foc,doar pana se inmoaie putin legumele si scade lichidul lasat de acestea.
Amestecam usturoiul zdrobit cu putina apa si il turnam in tigaie,deasupra legumelor.
Lasam pe foc un minut pentru a se imbina aromele.
Potrivim de sare si piper,si gata garnitura!
Servim rulada de pui feliata,alaturi de sosul lasat si garnitura.
Pofta buna!





Comentarii

Postări populare