Omleta cu ciuperci si branza de capra

Ingrediente:
4 oua
1 ceapa rosie mica
6 ciuperci
2 linguri iaurt
1 rulou branza de capra
sare si piper
patrunjel verde tocat marunt

Pregatire:
Ceapa si ciupercile se feliaza subtire.
Intr-o tigaie,se incing 2 linguri de ulei si se calesc ciupercile si ceapa.
Intr-un bol se bat ouale cu cele 2 linguri de iaurt,sare si piper si patrunjel verde tocat marunt.
Se adauga ceapa si ciupercile calite si se amesteca.
Se pune amestecul in tigaie si deasupra se repartizeaza branza de capra feliata.
Se acopera cu un capac si se lasa pe foc mic cca 3 minute pana ce omleta sa coace uniform.
Pofta mare!