Tocana de pui cu legume la cuptor

O tocana delicioasa care noua ne place tare mult!

Este bogata in legume dulci si sănătoase,din grădina soacrei mele!

Ingrediente:

8 ciocanele de pui

1 vânată

1 dovlecel

15 ciuperci Champignon 

15 roșii Cherry

2 ardei 

1 ceapa

1 căpătâna usturoi

1 legătura patrunjel verde

4 crengute cimbru

ulei de masline

sare

piper

Preparare:

Spălăm legumele si ciocanelele.

Tăiem dovlecelul si curățăm interiorul de seminte.

Il tocam cuburi.Procedam la fel cu vanata si ardeii.

Ceapa o tocam juliene,iar usturoiul il desfacem in graunti,fără a-i curata de coaja.

Ciupercile le tăiem sferturi.

Încingem 2 linguri de ulei de masline intr-o tigaie si adăugăm ciocanelele de pui.

Le rumenim pe ambele părți.

Intr-un vas de lut cu capac punem legumele tocate,roșiile Cherry,adăugăm sare si piper dupa gust,4 linguri de ulei de masline,crengutele de cimbru si patrunjelul tocat mărunt.

Amestecam legumele pentru a le acoperi in întregime cu ulei de masline.

Punem grauntii de usturoi spălați,carnea de pui deasupra,acoperim cu capacul si introducem forma in cuptorul rece,timp de 1 ora.

Dupa 1 ora,scoatem capacul,pornim grill-ul cuptorului si mai lăsam mâncarea 15 minute pana se rumeneste la suprafața.

Servim tocana alături de piure de cartofi sau o alta garnitura,dupa preferința!

Noi am servit-o alături de polenta,o mămăliga de origine italiana,mai cremoasa.

Va doresc pofta buna!