Tagliatelle cu roșii cherry,ardei si masline

Ingrediente:

250 g tagliatelle proaspete

250 g smântâna pentru gătit

100 g sunca de curcan

50 g masline Kalamata

50 g parmezan

50 ml vin alb

10 roșii Cherry

1 ceapa

1 ardei capia rosu

1 ou

ulei de masline

sare

piper

Mod de preparare:

Punem pastele la fiert in apa cu sare,conform instructiunilor de pe ambalaj.

Tocam ceapa marunt,sunca cuburi si ardeiul fasii.

Încingem 2 linguri de ulei de masline intr-o tigaie si adăugăm ceapa si ardeiul.

Adăugăm sunca de pui si vinul.

Fierbem pana ce alcoolul se evapora.

Adăugăm maslinele,roșiile si pastele fierte.

Amestecam smântana cu galbenusul oului si 3/4 din parmezanul ras.

Adăugăm amestecul peste paste si o cescuta din apa in care au fiert acestea.

Potrivim de sare si piper.

Ținem tigaia pe foc mic doar pana se ingroasa putin sosul,atenție-nu trebuie sa fiarbă!

Servim pastele fierbinți cu parmezan ras deasupra!

Pofta buna!