Somon cu sos de mustar si cartofi aurii

Ingrediente:

4 bucati file de somon 

8 cartofi

ulei de masline

sare

piper

Pentru sosul de mustar:

2 lingurițe mustar Dijon 

2 lingurițe miere

sucul unei lamai

sare

piper

Mod de preparare:

Spălăm bucatile de somon,le ștergem cu hârtie absorbanta si îndepărtăm pielita cu ajutorul unui cuțit.

Asezonam somonul cu sare si piper.

Curățăm cartofii si ii punem la fiert întregi,in apa cu sare,pana se înmoaie.

Scoatem cartofii pe blat,ii lăsam sa se răcească putin,apoi tăiem fiecare cartof in sferturi.

Încingem 2 linguri de ulei de masline intr-o tigaie de teflon si rumenim pe rând cartofii.

Intr-o alta tigaie,fara adaos de ulei,adăugăm bucatile de somon.

Acoperim tigaia cu un capac si frigem somonul aproximativ 5 minute pe fiecare parte.

Pentru sos amestecam toate ingredientele intr-un borcanel cu capac pe care il agitam pana la omogenizare.

Servim somonul alături de cartofi si sos.

Pofta buna!