Pappardelle cu masline,rosii si pastrav afumat

 

Din nou paste...adaptate dupa ce am avut prin frigider.
Sunt varianta cea mai la indemana pentru gatit atunci când nu am foarte mult timp la dispozitie.
Simplu,rapid,gustos si...satios!:)

Ingrediente:

300 g pappardelle proaspete
100 g pastrav afumat
100 g rosii cherry
50 g masline negre feliate
70 g parmezan ras
20 g unt
50 ml vin alb
3 graunti de usturoi
sare
piper

Preparare:

Fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj.
Topim untul intr-o tigaie si adaugam usturoiul zdrobit cu lama cutitului.
Scoatem usturoiul si adaugam rosiile cherry taiate in jumatati;adaugam vinul si calim cca. 5 minute pana ce acesta se evapora;adaugam pastravul rupt fasii si maslinele feliate.
Adaugam jumatate din parmezanul ras.
Amestecam si adaugam pastele fierbinti dar scurse de apa.
Potrivim de sare si piper,amestecam si stingem focul.

Servim pastele fierbinti cu restul de parmezan ras.
Pofta buna!