Paella de primavara

 

Simplu si usor,ca o zi de primavara!:)

Ingrediente:

400 g piept de pui
300 g orez pentru paella
200 g boabe de mazare
1.5 l supa de pui
4 fire ceapa verde
4 fire usturoi verde
1 legatura patrunjel
1/2 legatura menta
2 linguri de faina
1 lingurita boia de ardei dulce
1/4 lingurita sofran
coaja rasa si zeama de la 1 lamaie
ulei de masline
sare
piper

Preparare:

Taiem pieptul de pui fasii,il asezonam cu sare si piper si il imbracam in faina.
Încingem 2 linguri de ulei de masline in tigaia pentru paella si prajim pieptul de pui pana devine rumen.
Adaugam ceapa si usturoiul tocate rondele si calim cca. 5 minute.
Adaugam orezul,boiaua,sofranul si coaja rasa de lamaie.
Adaugam supa de pui si fierbem aproximativ 20 minute la foc mediu.
Adaugam mazarea si zeama de lamaie si fierbem pana când orezul si legumele sunt fierte.
Potrivim de sare si piper,stingem focul si adaugam verdeturile tocate marunt.
Servim cu lamaie si iaurt rece.
Pofta buna!